Avoir du diabète est-ce la fin du plaisir à table ?

De plus en plus de gens sont aujourd’hui atteints de diabète. Lorsque celui-ci est diagnostiqué, les gens touchés imaginent qu’ils doivent dès lors être au régime strict, retirer toutes sources de sucre de leur alimentation et ne plus prendre plaisir lors des repas. Or ce n’est pas le cas, un diabétique doit comme il est…

Alimentation au ski

Les vacances au sport d’hiver approchant, voici un article présentant des conseils alimentaires à adopter à cette période de l’année où parfois les accidents sont dus à une alimentation au ski inadaptée. Les sports d’hiver (ski, snowboard, ski de fond) sont extrêmement exigeants physiquement et nécessitent des apports alimentaires spécifiques. Cette alimentation doit à la…

Conseils nutritionnels avant, pendant et après un marathon

Le marathon de Paris approche, aussi m’a t-il semblé intéressant d’évoquer la nutrition spécifique aux marathoniens. L’alimentation joue un rôle très important et peut être, si elle n’est pas adaptée, une des raisons de l’échec le jour du marathon. Avant le marathon  Chaque marathonien doit tout au long de sa phase de préparation, avoir l’alimentation…

Le bicarbonate de sodium, intérêt et limites.

Auréolé d’un grand nombre de vertus dans la cuisine (aération des pâtes, nettoyage des plats…) et ingrédient de base de bon nombre de   »recettes de grand-mères », le bicarbonate de sodium/soude(NaHCO3), est aussi utilisé par certains sportifs pour améliorer leurs performances. Sans être un produit dopant, on peut se poser la question du bien-fondé d’une consommation…

Alimentation et transit intestinal

Si l’alimentation permet de répondre aux besoins énergétiques et nutritionnels, elle doit aussi nous apporter bien-être physique et psychologique. Cela passe par un bon transit intestinal. De plus en plus de gens souffrent d’inconfort de digestion : ballonnements, constipation…etc. et cela, entres autres, dû à un mode de vie stressant où les repas sont pris…

Grossesse et alimentation

Pendant la grossesse, une bonne hygiène de vie joue un rôle important dans le développement du fœtus. L’alimentation constitue donc comme vous vous en doutez un point clé. Grossesse et alimentation sont liés. Beaucoup de femmes s’interrogent sur la prise de poids pendant la grossesse. Cette prise de poids dépend tout d’abord de la corpulence…

Les compulsions alimentaires, comment eviter ?

« C’est plus fort que moi, en fin d’après-midi, je file dans le placard et je termine le paquet de gâteaux. » « Quand je mets le nez dans la tablette, je la finis » « Je me sens mal dans ma peau » « Je suis irritable » « je dors mal. » C’est dans ces termes que les patient(e)s parlent de leurs compulsions…

Je ne sais plus à quels légumes me vouer !

Frais, surgelé, en boîte, sous atmosphère contrôlé, préparé, voilà la multitude de formes sous laquelle vous pouvez acheter vos légumes ! Il y a vraiment de quoi en perdre son latin ! Parfois la méconnaissance des méthodes de conservation des fruits et légumes entraine l’éviction de certains modes qui peuvent pourtant nous rendre la vie beaucoup plus…

Edulcorants, ce qu’il faut savoir

Les édulcorants font partie des additifs alimentaires les plus utilisés par les industriels de l’agroalimentaire. Ils sont aussi les plus décriés. Pour rappel, les édulcorants ont pour objectif de remplacer le sucre dans certains aliments. Ces derniers conservent ainsi un goût sucré sans ajout, ou très peu de calories. Plusieurs familles d’édulcorants existent actuellement sur le…

Les huiles végétales

Les huiles végétales sont indispensables pour les papilles mais également pour la santé car elles apportent des acides gras nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. Mais outre leurs goûts et leur prix, les huiles végétales diffèrent par leur composition. D’où l’importance de bien choisir ses produits, surtout pour un usage quotidien. Mais comment s’y retrouver…